• 1 słoik koncentratu pomidorowego Kotlin,
  
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
  
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku,
  
• 1/4 łyżeczki suszonych płatków chilli,
  
• sok z 1/2 cytryny,
  
• 1 łyżka miałkiego brązowego cukru,
  

warzywa pokrojone w kostkę:

• 1 bakłażan,
  
• 2 cukinie,
• 1 bulwa kopru włoskiego,
• 1 żółta i 1 czerwona papryka.

Oliwę rozgrzewamy w dużym rondlu, dodajemy czosnek, płatki chilli, bakłażan, cukinię i koper włoski. Dusimy pod przykryciem 10 min., często mieszając, aż warzywa zmiękną. Dodajemy paprykę, koncentrat pomidorowy Kotlin, sok z cytryny, cukier. Podgrzewamy bez przykrycia 10 min., od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie warzywa zmiękną. Podajemy z pieczywem.

wstecz

  

do góry

   drukuj