• 1 słoik koncentratu pomidorowego Kotlin,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
  
• 1 drobno posiekana czerwona cebula,
• 2 posiekane ząbki czosnku,
  
• 30g kaparów,
  
• 100g czarnych oliwek bez pestek,
  
• 2 drobno posiekane łodygi selera naciowego,
  
• 2 szklanki wywaru z warzyw,
  
• 1 szklanka pokrojonych na połówki pomidorków koktajlowych,
  
• 1 łyżeczka brązowego cukru,
• sól morska i świeżo zmielony pieprz,
• 1 1/2 szklanki makaronu penne,
• świeża bazylia i oregano.

Na rozgrzanej oliwie smażymy cebulę, seler, czosnek ok. 5 min., aż warzywa zmiękną. Dodajemy koncentrat pomidorowy Kotlin i wywar z warzyw. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie dusimy 15 min. bez przykrycia, aż sos zgęstnieje. Dodajemy pomidorki koktajlowe, kapary, oliwki, cukier i przyprawy, delikatnie mieszamy i gotujemy 3 min. Sos łączymy z ugotowanym makaronem. Posypujemy świeżymi ziołami.

wstecz

  

do góry

   drukuj