• pół słoiczka (100 g) koncentratu pomidorowego "Kotlin"
  
• 20 dkg makaronu (rurki, muszelki)
  
• 20 dkg pieczarek
  
• 20 dkg szynki wędzonej
  
• 4 dkg startego parmezanu
  
• 2 cebule
  
• 3 łyżki masła
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 1/2 łyżeczki oregano
  
• 1 łyżka natki pietruszki
  
• przyprawy: sól, pieprz.

Makaron ugotować w osolonej wodzie na półmiękko, zalać zimną wodą i odcedzić. Naczynie żaroodporne wysmarować 1 łyżką masła i włożyć do niego makaron. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na 1 łyżce masła i dodać do klusek. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki i usmażyć. Dodać pokrojoną szynkę i smażyć jeszcze chwilę. Następnie pieczarki wyłożyć na kluski i wymieszać. Przecier pomidorowy rozcieńczyć 1 szklanką wody, dodać sól, pieprz, oregano, 2/3 parmezanu i wymieszać. Kluski zalać sosem, oprószyć resztą parmezanu i zapiekać ok. 20-25 min. w piekarniku, w temp. 180o C. Przed podaniem zapiekankę posypać natką pietruszki.

wstecz

  

do góry

   drukuj