• 1 kg kiszonej kapusty
  
• 80 dkg słodkiej kapusty
  
• 2 cebule
  
• 10 dkg kiełbasy
  
• 25 dkg wieprzowiny
  
• 10 dkg wędzonego boczku
  
• przyprawy: pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
  
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego "Kotlin"

Kapustę kiszoną pokroić i podgotować w odkrytym garnku. Słodką kapustę i obraną cebulę poszatkować, ugotować, dodać do kapusty kiszonej. Mięso pokroić w kostkę i usmażyć na tłuszczu. Do na pół ugotowanej kapusty wrzucić mięso wraz z tłuszczem, dodać przyprawy i powoli gotować.
Boczek i obraną kiełbasę pokroić na kawałki i wytopić na patelni. Dodać koncentrat pomidorowy "Kotlin" i smażyć przez kilka minut, a następnie włożyć do kapusty. Bigos doprawić mielonym pieprzem.

wstecz

  

do góry

   drukuj